酸牛奶家庭自制的方法

添加时间:2007-12-22 原文发表时间:2007-12-22 人气:16

现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是： Vxxy>.}M
5x:t7Ei'v
N`&x:MJR|A
hxoG
　　（1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。 U~}ve8 Sl6
gB}H 5>~
4}fy @;NWo
hYn SN
　　（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。 J|"vDyn]
{^:7s[3
$KRrd@D 8
~1 pO5M
　　（3）将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40~43度c就进行接种。 `K~B+ d&u
4|mh-V6n
":s[G5v^E
pek\+"
　　（4）把买回的1瓶酸牛奶，分别倒入5个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中，并加以搅拌，后加盖。 ,M4sx{wzf
Y.7t+@L
72 ]#b
?O'nW#nX
　　（5）放在35度c左右的温度下进行发酵（若实在没条件，可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好，放在炉灶上发酵），约经4~6小时就可形成凝块（形似豆腐花），这时可移入冰箱内冷冻，第2天便可饮用。若要连续制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作为菌种。 f6iy:A| ~
. >|u+X
TT\{OlL>
Ke{FCz
　　制酸牛奶，如果没有鲜奶，可用奶粉，用时按1比7~8加热水调制并煮沸杀菌。

上一篇：经典老菜:红烧肉的制作方法

下一篇：男性壮阳食品荟萃