做法:

1. 把小黄鱼处理干净,把头去掉,(自家吃就不那么讲究了,注重的是味道,不是外形),别忘了控下水..姜切碎,葱也切小.
2.小黄鱼加葱姜,酒,白胡椒粉,盐,拌匀腌上一个小时,当然时间越长越好咯...
3.把腌好的小鱼放平底锅煎两面金黄即可(煎鱼\时,油稍热点再放鱼不易掉皮)